Glovo vs Tazz vs Bolt Food: ce câștigi, ce pierzi cu fiecare
Comparație completă a platformelor de delivery în România în 2026: comisioane, audience, suport, ROI. Ce platformă e potrivită pentru tipul tău de restaurant.
Glovo vs Tazz vs Bolt Food: ce câștigi, ce pierzi cu fiecare
Platformele de delivery iau 20-30% comision dar îți aduc clienți pe care nu i-ai fi avut altfel. În 2026, ignorarea delivery înseamnă pierdere 30-50% din potential venituri. Întrebarea nu e "delivery sau nu", ci "ce platforme și cum optimizez".
Comparație detaliată — 2026
| Aspect | Glovo | Tazz | Bolt Food |
|---|---|---|---|
| Cota de piață | 60% | 25% | 15% (în creștere) |
| Comision (%) | 25-30% | 22-28% | 20-25% |
| Audience demografic | Mass-market 18-50 | Mass-market 25-55 | Tineri 18-35 |
| Suport | Mediocru, în română | Bun, în română | Bun, in română |
| Boost-uri platformă | Da (5-7% extra comision) | Da | Da (mai accesibile) |
| Time to live | 1-2 săpt | 1 săptămână | 1-2 săpt |
| Volume tipic | 30-100 comenzi/zi (restaurant matur) | 20-60 | 15-40 (în creștere) |
Glovo — cel mai mare market share
Pro:
- Audience cel mai mare (>5 milioane utilizatori activi România)
- Recunoaștere brand puternică
- Toate orașele majore acoperite
- Volume volume mare (100-300 comenzi/zi pentru restaurant matur)
Contra:
- Comision cel mai mare (25-30% + 5-7% extra pentru boost)
- Suport mediocru (răspuns lent)
- Politici stricte (suspendare cont pentru întârzieri repetate)
- Algoritm "favorizează" restaurantele cu boost activ
Verdict: obligatoriu pentru restaurant care vrea volume serios.
Tazz — alternativa românească
Pro:
- Comision mai mic decât Glovo
- Suport mai bun (în română, răspuns mai rapid)
- Focus pe orașe medii (Iași, Constanța, Brașov)
- Politici mai flexibile
Contra:
- Audience mai mic (sub jumătate din Glovo)
- Recunoaștere brand mai mică
- Volume tipic 30-50% din Glovo
- În unele orașe mari, share foarte mic (sub 15%)
Verdict: util pentru orașe medii, opțional pentru orașe mari.
Bolt Food — în creștere rapidă
Pro:
- Comision cel mai mic (20-25%)
- Audience tinere (18-35) bună pentru restaurante hip
- Suport bun, cu echipă în România
- Bool prețuri promoționale agresive (atrag utilizatori noi)
Contra:
- Audience încă mai mic decât Glovo
- Volume tipic 30-50% din Glovo în 2026
- Acoperire orașe limitată (orașe mari mainly)
Verdict: Activează obligatoriu — comision mic + audience tânără = ROI bun.
Strategy optimă per tip restaurant
Restaurant nou (primele 6 luni):
- Activează toate 3 platforme pentru maximum reach
- Boost-uri inițiale (primele 30-60 zile) pentru vizibilitate
- Marchează prețuri cu +15-20% față de in-house
Restaurant matur (1+ an):
- Glovo (cel mai mare volume) + Bolt Food (comision mic + audience tânără)
- Tazz opțional dacă audience local
- Optimizare meniu pentru top 5-8 preparate hero pe delivery
Restaurant premium:
- Considerează platforme premium (Bringo, Deliveroo în orașe mari)
- Acceptă volume mai mic dar audience cu valoare medie mai mare
- Focus pe imagine premium — fotografie preparate impecabilă
Greșelile costisitoare
- Refuz delivery — "ne pierde marja": pierzi 30-50% potential venituri
- Activare 1 singură platformă (de obicei Glovo): pierde audience celorlalte
- Niciun preț ajustat pentru delivery: marja se prăbușește (comision 25% + cost ambalare)
- Tot meniul disponibil pentru delivery: control calitate dificil pentru preparate care nu călătoresc bine
- Niciun boost în primele 30 zile: rămâi invizibil în lista platformei
- Refuz comenzi la distanță >5 km: timp de livrare mare = mâncare rece = recenzii proaste
Restaurantele care 'refuză' delivery din principiu pierd 30-50% din potential venituri. Comisionul de 25% e mare, dar întrebarea e: 'aș fi avut acești 80 clienți pe zi fără ele?'. Răspunsul e tipic 'nu'. Soluția: marchezi prețuri delivery cu +15-20%, optimizezi meniu pentru top 5-8 preparate, accepți comisionul ca cost de achiziție.
Întrebări frecvente
Care platformă are cel mai bun ROI?
Variabil per oraș și tip restaurant. Mediu: Bolt Food are cel mai bun ROI (comision mic + audience activă) pentru restaurante hip. Glovo are cel mai mare volume — bun pentru restaurante mass-market. Tazz e middle ground. Recomandare: testează 30 zile pe fiecare, măsoară venituri vs comisioane, decide.
Trebuie să marchez prețuri delivery diferite?
Da, +15-20% peste in-house. Justificare: comision 25% + cost ambalare 3-5 lei + complexitate operațională. Fără markup, marja efectivă pe comandă delivery e sub 10% (vs 30-40% in-house). Marchează corect pentru a păstra rentabilitatea.
Ce preparate să nu pun pe delivery?
Preparate care nu călătoresc bine: salate cu textură importantă, preparate cu sos delicat, deserturi cu temperatura specific (înghețată), preparate care necesitate prezentare (steak rare). Limită: 60-70% din meniu disponibil delivery, restul exclusiv in-house.
Cât rezistă boost-urile platformei?
Boost-urile nu rezistă — costă 5-7% extra comision (deci 30-37% total Glovo). Recomandare: boost intensiv primele 30-60 zile pentru visibility, apoi reducere la 1-2 boost-uri/lună pentru promotii specifice. Fără boost permanent — distorsionează economic.
Cum gestionez comenzile când e aglomerat in-house?
Pause delivery automatic când rate ocupare in-house > 85% (setare în panoul platformei). Pacienții in-house plătesc full price, delivery cu marja redusă — nu trebuie să sacrifici primii pentru cei din urmă. Repause activă manuală pentru control mai precis.
Care e share total venituri de la delivery?
Restaurant matur cu 3 platforme active: 30-50% venituri din delivery. Restaurant focus exclusiv in-house: 0-15%. Sweet spot: 30-40% delivery (aduce volume + diversificare risk), restul in-house (marja mai mare). Restaurantele care depășesc 60% delivery pierd identitatea de "restaurant" și devin "cloud kitchens".
Vrei rezultate similare cu Content Marketing pentru afacerea ta?
Programeaza o discutie de 30 minute. Iti spunem direct ce am face si ce buget ai nevoie.
Cuprins
Continua cu
Toate articolele →Buget marketing pentru cafenea nouă: lună cu lună
Plan de buget detaliat pentru cafenele noi: cifre concrete pe primele 12 luni, distribuție pe canale, ROI așteptat și greșelile financiare.
Cum gestionezi recenziile negative (răspuns + recuperare)
Ghid pentru restaurante: cum răspunzi la recenzii negative profesional, cum recuperezi clienții nemulțumiți și cum eviți damage-ul reputațional.
Branding pentru e-com: cum scapi de "încă un magazin pe Shopify"
Strategie de branding pentru magazine online: cum diferențiezi brandul, construiești identitate vizuală memorabilă și cum justifici prețuri premium.
Studiu de caz: pizzerie de la 0 la 200 comenzi/zi
Studiu de caz real: cum a crescut o pizzerie din Cluj de la lansare la 200 comenzi/zi în 6 luni cu mix in-house + delivery + Meta Ads. Cifre reale, strategii replicabile.